À l'occasion de la journée Mondiale des Pâtes,
H.Koenig vous propose de surprendre vos convives
avec une recette de pâtes originale et gourmande.
Facile et rapide, régalez-vous en changent vos habitudes.
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
500 g de chanterelles fraîches
400 g de pâtes
50 cl de crème fraîche liquide
2 oignons émincés
4 gousses d'ail pressées
1 bouquet de persil haché
1 verre de moutarde de vin blanc
Poivre
Sel
Préparation :
Préparation (20 min) – Cuisson (30 min)
1. Faire cuire les pâtes.
2. Faire revenir l'ail et les oignons avec de l'huile d'olive dans une sauteuse.
3. Ajouter les chanterelles, les laisser dégorger en remuant régulièrement.
4. Laisser l'eau s'évaporer.
5. Saler et poivrer.
6. Ajouter le verre de vin blanc et la crème
7. Laisser épaissir à feu moyen
8. Rectifier l’assaisonnement, ajouter le persil
9. Servir les pates bien chaudes et dégustez
Bon appétit !
